2022年冬から行われたロシアのウクライナ侵攻の影響で、バレンタインチョコレートにも大きな影響が出てきています。欧州の物の値上がりが非常に高くなってきていることから、販売店各社はできる限り安くて良質なものを販売しているメーカーや国を探すため、情報を集めて新規開拓を行ってきました。2023年のバレンタイン商戦では、ナッツなどの原材料費が安く良質な味わいのレバノンや、現地の物価自体が安くおいしいものをたくさん提供しているチェコのブランドの物を導入している企業も見られます。海外からの物は今までの欧州の物よりも2割程度の価格削減ができるとあって、高い評価をしている利用者も少なくありません。
海外の物ばかりではなく、国内での生産などにも目を配った商品も誕生しました。バレンタインチョコレートの中のフィリングにキンカンなど日本国内で撮れるアイテムを利用したものを使ったものも登場し、話題を呼んでいます。食べた人はびっくりするほどチョコレートに合うと喜んでおり、日本国内の伝統的な果物をはじめとした食材を合わせることで原価を抑え、コスパの良いものを多数提供している会社も少なくありません。今後も国内独自のアイテムに目を向けた商品開発や提供が増えてくることもあって、生産者の増強が急務となっています。
米粉をはじめとした国産品のアイテムを使用したバレンタインチョコケーキなども多数登場していることから、生産者である農業を営む人を増やすことも課題となってきているのが現状です。バレンタインチョコのことならこちら
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